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せとうちブランド

寺岡家のお醤油レシピ

お店案内

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あごだし醤油で作るあんかけ焼きそば

 あごだし_焼きそば  

 材料(1人分)

小松菜・・・1束
白ネギ・・・5㎝
豚バラ・・・50g
中華麺(焼きそば用)・・・1袋
 
A:あごだし醤油・・・大さじ2
A:水・・・100ml
A:砂糖・・・小さじ1
A:片栗粉・・・大さじ1
 
 

料理の手順

1、小松菜は3cm幅で茎と葉に分けて切り、白ネギはみじん切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。


2、A(あごだし醤油・水・砂糖・片栗粉)を混ぜ合わせておく。
3、フライパンに油をひき、焼きそば麺を炒めて皿に取り出す。
4、同じフライパンで白ネギを炒め、豚バラ肉と小松菜の茎を加えて炒める。
5、豚肉に火が通ったら小松菜の葉を加えてサッと炒める。
6、火を止めてAを加え、再加熱してとろみをつけ、麺にかける。

 

今回の調味料

レシピ案内
あご500 寺岡家のあごだし醤油