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せとうちブランド

寺岡家のお醤油レシピ

お店案内

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あごだし醤油で作るスンドゥブ

 あごだし_スンドゥブ  

 材料(1人分)

絹豆腐・・・1丁
じゃがいも・・・小1個
玉ねぎ・・・1/4個
ひき肉・・・50g
白ネギ・・・5㎝
卵・・・2個
サラダ油・・・大さじ1
にんにくチューブ・・・小さじ1
韓国唐辛子・・・大さじ2
あごだし醤油・・・大さじ3
水・・・350ml
砂糖・・・小さじ1
 
 

料理の手順

1、白ネギは3mm幅の輪切り、じゃがいもはイチョウ切り、玉ねぎは薄切りにする。


2、フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉と白ネギを炒める。
3、火を止め、ニンニクと韓国唐辛子を加え、弱火で1分ほど炒める。
4、玉ねぎとじゃがいもを加えて軽く炒め、水・砂糖・あごだし醤油を入れ、フタをして2分煮る。
5、フタを開け、豆腐をスプーンですくって加え、1分ほど煮立てる。
6、卵を落とし、さらに1分ほど煮て仕上げる。

 

今回の調味料

レシピ案内
あご500 寺岡家のあごだし醤油