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せとうちブランド

寺岡家のお醤油レシピ

お店案内

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当店は有機醸造商品を中心に、各種商品を取り揃えております。

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あごだし醤油で作る炊き込みご飯

 あごだし_炊き込みご飯  

 材料(4人分)

米・・・2合
人参・・・30g
ひじき・・・適量
しめじ・・・1/2パック
油揚げ・・・1/2枚
鶏肉・・・1/2枚
あごだし醤油・・・大さじ4
 
 

料理の手順

1、人参は約2cmの細切り、鶏肉は2cm角に切る。


2、しめじは小房に分け、ひじきは水戻しする。
3、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分→細切りにする。
4、米を研ぎ、炊飯釜に入れて通常の水加減にし、あごだし醤油を加える。
5、具材を全てのせ、軽くならして炊く。
6、炊き上がったら全体をふんわり混ぜて完成。

 

今回の調味料

レシピ案内
あご500 寺岡家のあごだし醤油