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ちょっとぜい沢なだし醤油で作るごぼうの豚バラ巻き
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材料(2人分)
| ごぼう・・・1/2本 |
| 豚バラ肉・・・200g |
| 塩・・・少々 |
| 胡椒・・・少々 |
| 片栗粉・・・適量 |
| 油・・・適量 |
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| ・合わせ調味料 |
| ちょっとぜい沢なだし醤油・・・大さじ2 |
| 水・・・大さじ2 |
| 砂糖・・・小さじ1 |
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料理の手順
1、ごぼうはよく洗い、約5cmに切って、太い部分は縦半分にし、水に数分さらす。
2、水気を切り、濡れたまま耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱して冷ます。
3、ごぼうを豚バラ肉で巻き、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
4、フライパンに油をひき、途中でひっくり返しながら蒸し焼きにして火を通す。
5、合わせ調味料を混ぜ合わせ、火を止めてから加え、再度加熱して煮絡める。
6、器に盛り付けて完成。
今回の調味料
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寺岡家の
ちょっとぜい沢なだし醤油 |