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せとうちブランド

寺岡家のお醤油レシピ

お店案内

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ちょっとぜい沢なだし醤油で作るごぼうの豚バラ巻き

 ちょっとぜい沢_牛蒡巻き  

 材料(2人分)

ごぼう・・・1/2本
豚バラ肉・・・200g
塩・・・少々
胡椒・・・少々
片栗粉・・・適量
油・・・適量
 
・合わせ調味料
ちょっとぜい沢なだし醤油・・・大さじ2
水・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
 
 

料理の手順

1、ごぼうはよく洗い、約5cmに切って、太い部分は縦半分にし、水に数分さらす。


2、水気を切り、濡れたまま耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱して冷ます。
3、ごぼうを豚バラ肉で巻き、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
4、フライパンに油をひき、途中でひっくり返しながら蒸し焼きにして火を通す。
5、合わせ調味料を混ぜ合わせ、火を止めてから加え、再度加熱して煮絡める。
6、器に盛り付けて完成。

 

今回の調味料

レシピ案内
ちょっとぜい沢500 寺岡家の
ちょっとぜい沢なだし醤油