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せとうちブランド

寺岡家のお醤油レシピ

お店案内

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ちょっとぜい沢なだし醤油で作る茶碗蒸し

 茶碗蒸し  

 材料

鶏もも肉・・・20g
かまぼこ・・・4枚
椎茸(薄切り)・・・4枚
たまご・・・1個
ちょっとぜい沢なだし醤油・・・大さじ1と1/2
水・・・180ml
 
 

料理の手順

1、たまごを泡立てないように溶き、だし醤油・水を加えて卵液を作る。


2、器にカットした椎茸、かまぼこ、鶏肉を入れ、卵液を8割程度注ぐ。
3、器にアルミホイルで蓋をする。
4、鍋ぞこに蒸し台と蒸し台がギリギリ浸かる程度の水を入れ一度沸騰させる。
5、火を止め、器を並べて強火で3分、弱火で10分蒸し、固まったら完成。

 

今回の調味料

レシピ案内
ちょっとぜい沢500 寺岡家の
ちょっとぜい沢なだし醤油