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牡蠣だし醤油で作るだし巻き卵
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材料
| たまご・・・3個 |
| 牡蠣だし醤油・・・大さじ1 |
| 水・・・大さじ2 |
| 大根おろし・・・適量 |
| 大葉・・・適量 |
| サラダ油・・・適量 |
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料理の手順
1、卵をボールに溶きほぐし、牡蠣だし醤油と水を加え混ぜ合わせる。
2、卵焼き器に油を熱し、ボールに合わせた液を1/3流し入れ、全体に広げる。
3、気泡が出て半熟状態になったら手前に巻く。
4、奥にずらし、油を塗り、再び液を1/3流し入れ、同じ工程を繰り返す。
5、焼き上がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、巻いて落ち着かせる。
6、食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろし、大葉をトッピングして完成。
今回の調味料
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寺岡家の
牡蠣だし醤油 |