 |
 |
| ●チャプチェ |
| 《1人分 274kcal 塩分1.1g》 |
| |
| 材料(4人分) |
| 牛小間切れ…200g |
| 塩コショウ…少々 |
| 春雨…100g |
| ごま油…小さじ1 |
| 人参…50g(1/4本) |
| 玉ねぎ…100g(1/2個) |
| 小松菜…100g(1/2束) |
| ごま油…大さじ1 |
| 白ごま…大さじ1 |
| (A)にんにくチューブ…小さじ1 |
| 大田記念病院が考えた白だし…大さじ2 |
| 砂糖…大さじ1 |
| |
| ●作り方 |
| 1、春雨を茹でて水切りし、ごま油小さじ1でほぐしておく。 |
| 2、人参・玉葱は千切り、小松菜は3㎝に切っておく。 |
3、フライパンにごま油大さじ1を入れ、牛肉に塩コショウして炒める。
人参→玉葱→小松菜の順に加え炒める。 |
| 4、③に春雨を加え、(A)で調味する。仕上げに白ごまを振り混ぜたら完成。 |
| |
| 上記レシピについては、大田記念病院の管理栄養士が |
| 監修したメニューとなっております。 |
 |