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太田記念病院だしつゆレシピTOP
大田白だし_チャプチェ
チャプチェ
《1人分 274kcal 塩分1.1g》
 
材料(4人分)
牛小間切れ…200g
塩コショウ…少々
春雨…100g
ごま油…小さじ1
人参…50g(1/4本)
玉ねぎ…100g(1/2個)
小松菜…100g(1/2束)
ごま油…大さじ1
白ごま…大さじ1
(A)にんにくチューブ…小さじ1
   大田記念病院が考えた白だし…大さじ2
     砂糖…大さじ1
 
●作り方
1、春雨を茹でて水切りし、ごま油小さじ1でほぐしておく。
2、人参・玉葱は千切り、小松菜は3㎝に切っておく。
3、フライパンにごま油大さじ1を入れ、牛肉に塩コショウして炒める。
    人参→玉葱→小松菜の順に加え炒める。
4、③に春雨を加え、(A)で調味する。仕上げに白ごまを振り混ぜたら完成。
 
上記レシピについては、大田記念病院の管理栄養士が
 監修したメニューとなっております。
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今回の調味料

レシピ案内
大田白だし500 大田記念病院が考えた白だし