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太田記念病院だしつゆレシピTOP
大田白だし_茹で茄子のねぎだれ漬け②
茹で茄子のねぎだれ漬け
 
材料(6人分)
茄子…2本(縦1/4&切れ目*横1/2)
A)白ネギ 1/2本(みじん)
   大田記念病院が考えた白だし…大さじ2
   酢…大さじ1
   ごま油…小さじ1
 
●作り方
1、白ねぎをみじんぎりする。
2、ボールや保存容器に白ねぎと(A)の調味液を合わせておく。
3、茄子は、横1/2、縦1/4に切り、鍋でゆでる。
4、熱いうちに②に漬け込み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
 
上記レシピについては、大田記念病院の管理栄養士が
 監修したメニューとなっております。
太田記念病院だしつゆロゴ

 
 

今回の調味料

レシピ案内
大田白だし500 大田記念病院が考えた白だし