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| ●山形だし |
| 《1人分 28kcal 塩分0.8g》 |
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| 材料(10人分) |
| みょうが…3本 |
| 胡瓜…1本(100g) |
| 長芋…150g |
| オクラ…1パック(100g) |
| なめこ…1パック(100g) |
| 塩昆布…12g |
| 大田記念病院が考えた白だし…大さじ3 |
| 白ごま…大さじ1 |
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| ●作り方 |
| 1、オクラは、へたを除きさっと茹でて冷水で冷まし、水気を切る。 |
| 2、なめこは、さっと茹でて冷水で冷まし、水気を切る。 |
| 3、オクラ、長芋、胡瓜、みょうがを粗みじん切りする。 |
| 4、塩昆布、白だし、白ごま、②、③をすべて混ぜ合わせる。 |
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| 上記レシピについては、大田記念病院の管理栄養士が |
| 監修したメニューとなっております。 |
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