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| ●和風ポテトサラダ |
| 《1人分 145kcal 塩分0.7g》 |
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| 材料(4人分) |
| じゃがいも…2個(200g) |
| 玉ねぎ…1/4個(50g) |
| 水菜…1株(20g) |
| かつお節…適量 |
| (A)マヨネーズ…大さじ3 |
| 大田記念病院が考えた白だし…大さじ1 |
| 酢…小さじ1 |
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| ●作り方 |
| 1、じゃがいもは皮を剥き、1㎝厚さの輪切りにする。玉ねぎは薄切り。 |
| 2、耐熱皿に①を入れ、ラップをしてレンジで600W5分ほど加熱する。 |
| 3、②に(A)の調味料を入れ、フォークなどでじゃがいもを潰し、よく混ぜる。 |
| 4、2~3cmに切った水菜と、かつお節を加え、さっくりと混ぜる。 |
| 5、お好みで半分に切った味付け卵を添えて盛り付けたら完成。 |
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| 上記レシピについては、大田記念病院の管理栄養士が |
| 監修したメニューとなっております。 |
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