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| ●イカめし |
| <1人分 192kcal/塩分 1.0g> |
| 材料(4人分) |
| スルメイカ(小)…4杯 |
| もち米…2/3合 |
| 大田記念病院が考えただしつゆ…25ml |
| みりん…25ml |
| 水…600ml |
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| ●作り方 |
| 1、もち米を1時間以上浸水させておく。スルメイカは、内臓を取り除き、皮を剥ぐ。 |
| 2、イカにもち米を詰め、中身が出ないように爪楊枝で止める。 |
| 3、鍋にだしつゆ、みりんと水を加え、煮立ったらイカを入れて水分が少なくなるまで煮詰める。 |
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| 上記レシピについては、大田記念病院の管理栄養士が |
| 監修したメニューとなっております。 |
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