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●イカめし |
<1人分 192kcal/塩分 1.0g> |
材料(4人分) |
スルメイカ(小)…4杯 |
もち米…2/3合 |
大田記念病院が考えただしつゆ…25ml |
みりん…25ml |
水…600ml |
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●作り方 |
1、もち米を1時間以上浸水させておく。スルメイカは、内臓を取り除き、皮を剥ぐ。 |
2、イカにもち米を詰め、中身が出ないように爪楊枝で止める。 |
3、鍋にだしつゆ、みりんと水を加え、煮立ったらイカを入れて水分が少なくなるまで煮詰める。 |
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上記レシピについては、大田記念病院の管理栄養士が |
監修したメニューとなっております。 |
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