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ボロネーゼ
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材料(1~2人分)
| ペンネ・・・150g |
| 豚ひき肉・・・100g |
| トマト・・・1個 |
| 新玉ねぎ・・・50g |
| 人参・・・50g |
| たまごにかけるお醤油・・・大さじ1 |
| 塩・・・少々 |
| 水・・・適量 |
| オリーブオイル・・・適量 |
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料理の手順
1、人参と新玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角に切る。
2、鍋に湯を沸かし、塩を加えてペンネを表示時間通りに茹でて湯切りする。
3、フライパンにオリーブオイルを熱し、人参と玉ねぎを炒める。
4、油がなじんだらトマトを加え、軽く煮て酸味を飛ばす。
5、たまごにかけるお醤油を加えて少し煮詰める。
6、火を止めてペンネを加え、全体を混ぜて完成。
今回の調味料
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寺岡家の
たまごにかけるお醤油 |