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小アジの簡単南蛮漬け
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材料(2人分)
| 小アジ・・・5匹 |
| 人参・・・50g |
| 新玉ねぎ・・・100g |
| 砂糖・・・小さじ1 |
| 水・・・50ml |
| 有機ゆずぽんず・・・50ml |
| 片栗粉・・・適量 |
| 揚げ油・・・適量 |
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料理の手順
1、新玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。
2、ボウルで水・砂糖・有機ゆずぽんずを混ぜ、①の野菜を漬け込む。
3、小アジは内臓を取り除き、血を洗い流して水気をしっかり拭く。
4、片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
5、170〜180度の油でカリッとするまで揚げる。
6、器に揚げたアジを並べ、②の野菜とタレをかけて完成。
今回の調味料
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寺岡家の
有機ゆずぽんず |