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せとうちブランド

寺岡家のお醤油レシピ

お店案内

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この度は当店ホームページにご来店頂き誠に有り難うございます。
当店は有機醸造商品を中心に、各種商品を取り揃えております。

お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。

今後とも当店を宜しくお願い致します。

HOME»  寺岡家の醤油を使ったレシピ»  有機ゆずぽんずレシピ»  有機ゆずぽんずでさっぱりレンコン鶏つくね

さっぱりレンコン鶏つくね

   

 材料(3人分)

れんこん・・・300g
鶏ミンチ・・・300g
片栗粉・・・大さじ1
塩・胡椒・・・少々
生姜チューブ・・・3cm
料理酒・・・大さじ1
 
A:有機ゆずぽんず・・・大さじ5
A:砂糖・・・小さじ2
A:水・・・大さじ1
 
 

料理の手順

1、Aの調味料を混ぜ合わせ、たれを作っておく。


2、れんこんは皮ごとすりおろし、軽く水気を絞る。
3、ボウルにすったれんこん・鶏ミンチ・塩こしょう・生姜・片栗粉・酒を入れてよく混ぜる。
4、フライパンに油をひき、食べやすい大きさに成形して並べる。
5、中火で3〜4分蒸し焼きにし、裏返してさらに2〜3分加熱する。
6、火が通ったらたれを加えて絡め、照りが出たら完成。

今回の調味料

レシピ案内
有機ゆず250 寺岡家の
有機ゆずぽんず