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せとうちブランド

寺岡家のお醤油レシピ

お店案内

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ぜい沢なめんつゆで作る夏野菜の揚げ浸し

 ぜい沢めんつゆ_揚げ浸し  

 材料

なす・・・1本
かぼちゃ・・・150g
ズッキー二・・・1/2本
ミニトマト・・・5個
パプリカ(黄)・・・1/2個
 
ぜい沢なめんつゆ・・・100ml
水・・・150ml
 
 

料理の手順

1、なすが縦半分に切り、皮目に飾り包丁を入れる。


2、ズッキーニは約1㎝の輪切り、パプリカは食べやすい大きさにカットする。
3、かぼちゃは7m m幅に薄切りにし、ミニトマトはヘタを取る。
4、バットにめんつゆと水を合わせておく。
5、深めのフライパンに油を約170℃に熱し、かぼちゃは2〜3分、
その他の野菜は1分程度火通りを確認しながら揚げる。
油を切ったら④のバットに並べ、冷蔵庫で数時間漬け込んだら完成。

 

今回の調味料

レシピ案内
ぜい沢めんつゆ290 寺岡家のぜい沢なめんつゆ