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ぜい沢なめんつゆで作る夏野菜の揚げ浸し
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材料
| なす・・・1本 |
| かぼちゃ・・・150g |
| ズッキー二・・・1/2本 |
| ミニトマト・・・5個 |
| パプリカ(黄)・・・1/2個 |
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| ぜい沢なめんつゆ・・・100ml |
| 水・・・150ml |
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料理の手順
1、なすが縦半分に切り、皮目に飾り包丁を入れる。
2、ズッキーニは約1㎝の輪切り、パプリカは食べやすい大きさにカットする。
3、かぼちゃは7m m幅に薄切りにし、ミニトマトはヘタを取る。
4、バットにめんつゆと水を合わせておく。
5、深めのフライパンに油を約170℃に熱し、かぼちゃは2〜3分、
その他の野菜は1分程度火通りを確認しながら揚げる。
油を切ったら④のバットに並べ、冷蔵庫で数時間漬け込んだら完成。
今回の調味料
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寺岡家のぜい沢なめんつゆ |